18.7.22
איזה אוכל עושה לכם כאב בטן בלתי נסבל? גלוטן, ברוקולי, בצל, סויה, עגבניות?
אם תשאלו 10 א.נשים שחיים עם מעי רגיש את השאלה הזאת אני חושבת שתקבלו 20 תשובות שונות. כל אחד רגיש או אלרגי או לא מעכל טוב מזון מסוג שונה. ואין תפריט אחד שיכול להתאים לכולם. ובכלל הרופאים לא באמת יודעים איזה אוכל אם בכלל מותר או אסור לאכול. אנחנו אלה שיכולים לעזור לעצמנו על ידי בדיקה אישית של המאכלים שאנו אוכלים.
הסיבה להתפתחות התסמונת אינה ידועה, אך קיימות כמה השערות בנוגע לסיבותיה: שינויים בדפוס הפעילות של שרירי דופן המעי, תקשורת לקויה בין מערכת העצבים המרכזית לבין עצבי מערכת העיכול ואף שינויים הורמונליים היכולים להשפיע על תפקוד המעיים.
ולמרות שאצלי כבר די ברור שהסיבה לקיומה היא תקשורת לקויה בין מערכת העצבים המרכזית לעצבי מערכת העיכול אני מרגישה שיש גם אוכל שמשמח את הגוף שלי ואוכל שגורם לי סבל רב. ולכן אני גם מנסה לבדוק איזה מאכלים מתאימים או אסורים לי, ומצאתי שתי דרכים שעוזרות למצוא את התשובות.
האחת היא פוד מאפ (FODMAP) (השם שלה הוא ראשי תיבות של סוגי הפחמימות הבעיתיות). זאת דיאטה שמטרתה להקל על הסימפטומים של הסובלים ממעי רגיז, וגם מקרוהן ומאנדומטריוזיס על ידי ויתור/אלימינציה, שבה מוציאים מהתפריט מאכלים בעיקר שמכילים פחמימות מסוימות (למשל פרוקטוז, לקטוז, סורביטול ועוד) ובודקים במשך 6 שבועות אם המצב משתפר. בשלב השני של הדיאטה מוסיפים בהדרגה בכל פעם מזונות מקבוצה אחרת ובוחנים איך המעי מגיב.
נשמע פשוט אבל לא כל כך קל ליישם כי בתכלס נשארים עם מעט מאוד אוכל שאפשר לאכול (בשלב הראשון ) וזה עוד יותר מאתגר אם אתם טבעונים.
מידע נוסף על שיטה/דיאטה זאת אתם יכולים למצוא בקישורים הבאים:
לפני כשבוע, בעקבות הפוסט הראשון שלי בבלוג, שמעתי על דרך נוספת שהיא אפילו יותר תובענית ולטבעונית כמוני כמעט בלתי אפשרית, אבל היא גם משיגה הקלות למתמידים בה.
והיא צום לקטינים או דיאטת גאנדרי.
ובינתים לחגוג את החיים, אני מצרפת קישור לשלושה מתכונים, שנים מלוחים והשני מתוק לשמח את יומכם.
עוגיוט גרנולה ללא קמח וסוכר
קציצות טופו חומוס
קציצות קינואה אדומה וירקות אפויות
אפשר לטגן, אפשר קינואה לבנה.
אני אישית: מכינה אותן בלי בצל ושום (שהבטן לא תתלונן)
ואת השמן הרגיל (קנולה) החלפתי לשמן זרעי ענבים (צריך לקחת משכנתא אבל יותר בריא).
אשמח אם תכתבו לי או תשתפו כאן איזה אוכל משמח את הבטן שלכם ומאיזה מזון אתם נמנעים בשביל להרגיש טוב יותר.