חומרים:
רבע כרוב לבן חתוך לפרוסות עבות
סלק חתוך לשמיניות
דלעת ערמונים חתוכה לרבעים ונקיה מגרעינים
בטטה פרוסה לפרוסות עבות
תפוחי אדמה פרוסים לפרוסות בינוניות
קולורבי פרוס
שמן זית
עלי רוזמרין
מלח גס
שיני שום פרוסות
אופן הכנה:
מסדרים את הירקות הטריים והפרוסים על תבנית עם נייר אפיה.
מזלפים שמן זית, בוזקים מלח גס.
מפזרים פרוסות שום בין הירקות. אפשר גם להשתמש בשום כתוש קפוא עם צ'ילי ולמרוח ישר על הירקות.
לפזר תבלינים שאוהבים, רוזמרין, טימין, אורגנו.
אבל באמת ששמן זית איכותי ומלח גס עושים את המלאכה.
לאפות בתנור ב 170 מעלות כחצי שעה. אם הכרוב מוכן ושאר הירקות לא,
הוציאו את הכרוב לצלחת הגשה והמשיכו לאפות לעוד 15-20 דקות.
