חומרים:
175 גרם קמח (אם קמח כוסמין מלא 160 גרם)
3/4 כפית סודה לשתייה + מעט מיץ לימון
קורט מלח
140-120 גרם חמאת בוטנים
95 גרם שמן קוקוס רך
100 גרם סוכר חום (אם אתם ממש אוהבים מתוק אתם יכולים להוסיף עד 150 גר)
1 כפית תמצית וניל
מעט מלח גס
2-3 כפות מים (לא חובה)
אופן הכנה:
לערבב במיקסר:
שמן קוקוס, חמאת בוטנים, תמצית וניל לתערובת אחידה.
להוסיף סוכר ולערבל היטב עד אחיד.
להוסיף: קמח, מלח ולערבל, להוסיף סודה לשתייה ומעל מיץ לימון שיתסיס אותה, ולערבל שוב.
אם העיסה יבשה מדי אפשר להוסיף שתים או שלוש כפות מים להקל על האיחוד של החומרים.
תטעמו – אם טעם הבוטנים אינו מספיק לכם אפשר להוסיף עוד 20 גרם חמאת בוטנים רכה. אם לא מתוק לכם מספיק אפשר להוסיף עוד סוכר.
ליצור כדורים קטנים, ולסדר על תבנית עם נייר אפיה. לפחוס מעט ליצירת עוגיוט. לעטר עם מזלג.
לפזר למעלה מעט מלח גס.
לאפות בתנור מחומם מראש ל 170 מעלות. כ 12 דקות.
להוציא, לקרר – ולנסות לא לסיים את כלם בבת אחת.
