עוגט/ מאפינס גזר ותבלינים

בקערה: לערבב שמן, מים, רסק תפוחים, מלח, תבלינים, תמצית וניל עד אחיד.

להוסיף סוכר ולערבב. להוסיף קמח ואבקת אפיה ולערבב.

להוסיף אגוזים וגזר מגורר ולערבב עד שאחיד. העיסה כבר דביקה וכבדה, אז בסבלנות. להוסיף סודה לשתייה ולשפוך מעל את מיץ הלימון בכדי שיתסיס אותה. ולערבב קלות.

העבירו לתבנית מאורכת או למנג'טים של מאפינס – זה יוצא מעולה.

אפיה של מאפינס היא כ 20 דקות בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות.

אפיית עוגט אינגליש תערך כ 40-50 דקות עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא עם פירורים לחים. אחרי 40 דקות, אם עוגט הגזר עדין לחה בפנים, אני מכסה את התבנית בנייר כסף ואופה עוד 10 דקות.

להתאפק ולקרר אותה כחצי שעה.

המתכון המקורי הוא של נטלי לוין